На российских прилавках вскоре могут появиться обогащенные витаминами продукты с пометкой «для пожилых». При этом они будут уже готовы или не потребуют особых усилий при приготовлении. Рецептура таких продуктов уже разрабатывается в Федеральном исследовательском центре (ФИЦ) питания при поддержке Роспотребнадзора.
Планы по разработке специальной еды для пенсионеров, которая будет обладать высокой пищевой ценностью (богата макро- и микроэлементами) и проста в приготовлении, зафиксированы в «дорожной карте» первого этапа Стратегии действий в интересах граждан старшего поколения.
Разработка рецептур «продуктов для пожилых» уже началась, сообщил научный руководитель ФИЦ питания, главный внештатный специалист-диетолог Минздрава Виктор Тутельян.
— Это могут быть белковые смеси, овощные, замороженные блюда. От тех, что уже есть в магазинах сейчас, они будут отличаться тем, что обогащены витаминами, — пояснил он.
Продукция для пенсионеров будет соответствовать принципам здорового питания и способствовать устранению дефицита микро- и макронутриентов.